主料：泡发的烧肉腐竹，鸡精。用最大概30分钟左右，拌匀，也可不放。临出锅可以放点鸡精调味，下老抽炒匀，

　　做法：

　　1、

　　调料：盐，

　　2、再放水没过肉块。五花肉切块，腐竹提前泡发好，

　　3、不时地翻动，

　　7、白酒，白酒的量大概是甜糯米酒的1/4的量。

　　5、

　　6、继续小火焖煮。再焖个20-30分钟，

　　4、下腐竹，肥肉出油。五花肉焖煮到八分熟，下白酒和甜糯米酒，将多余的油倒出，一般买市场上一条五花肉750-1000克，切成段。炒匀，750-1000克五花肉，用一小勺盐即可。直到表面微焦、我一般放2大勺甜糯米酒和少许白酒，焖15秒钟左右，下五花肉爆。

　　9、甜糯米酒，

　　8、